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Restaurant El Chalan . 6 rue Lefebvre 75015 PARIS. Téléphone : 0148561615

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( Du Mardi au Vendredi, de 12h à 14h30 )

au choix : Entrée, Plat, Dessert ou Café

Entrées

CAUSA LIMEÑA
Thon servi entre 2 couches de purée de pomme de terre froides et citronnées

PAPA A LA HUANCAÍNA
Pomme de terre servi avec une sauce au fromage, lait, et piment

EMAPANADA DE CARNE
Chausson chaud farci au boeuf, oignons et olives

ENSALADA DEL DÍA
Salade du jour

SOPA DE CASA
Soupe maison

Plats

FREJOLES CON SECO
Boeuf bourguignon cuit à la coriandre, haricots blancs, riz

AJÍ DE GALLINA
Blanc de volaille émincé, sauce légèrement pimentée, riz

CAU - CAU
Gras double cuit au curcuma servi avec pomme de terre et riz

TALLARÍN SALTADO DE CARNE
Pates sautés au boeuf, oignons, sauce soja, tomates, ciboulettes

CHURRASCO A LO POBRE ( Suplément de 4€ )
Entrecôte poêlée, oeuf au plat, banane, pomme de terre dorée, salade mixte, riz

Dessert ou café

( Dessert à choisir parmis cette liste :
Arroz con Leche, Mazamorra, Pionono, Chinchanito ou Piña al pisco )

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( Toutes les heures, midi, soir et weekend )

au choix : Entrée, Plat, Dessert ou Café

Entrées

CEVICHE MIXTO
Poisson marinés dans citron vert et fruits de mer, gimgembre, ail, patate douce et maïs

ANTICUCHOS DE CORAZON
Brochettes de coeur de boeuf marinées au piment panca et ail

CAUSA LIMEÑA
Thon servi entre 2 couches de purée de pomme de terre froides et citronnées

PAPA A LA HUANCAÍNA
Pomme de terre servi avec une sauce au fromage, lait, et piment

Plats

FREJOLES CON SECO
Boeuf bourguignon cuit à la coriandre, haricots blancs, riz

AJÍ DE GALLINA
Blanc de volaille émincé, sauce légèrement pimentée, riz

PESCADO FRITO A LO MACHO
Dorade royale frite avec une couche de sauce aux fruits de mer servie avec riz

TACU TACU CON LOMO
Riz et haricots blancs frits accompagnés de boeuf sauté

Dessert ou café

( Tous les desserts, supplément de 4€ pour les « Café Goloso »,
« Glace au lucuma » et « Pionono avec glace » )



( Maximum 10 ans )

Plats

BOEUF SAUTE FRITE, RIZ
ou
FILET DE POISSON FRITE, RIZ

Dessert

GLACE 2 BOULES

Boisson

JUS DE FRUIT

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