ENTRÉES CEVICHE MIXTO (Suplement 2€) Poisson marinés dans citron vert et fruits de mer, gimgembre, ail, patate douce et maïs ANTICUCHOS DE CORAZON Brochettes de coeur de boeuf marinées au piment panca et ail CAUSA LIMEÑA Thon servi entre 2 couches de purée de pomme de terre froides et citronnées PAPA A LA HUANCAÍNA Pomme de terre servi avec une sauce au fromage, lait, et piment PLATS FREJOLES CON SECO Boeuf cuit à la coriandre, haricots blancs, riz AJÍ DE GALLINA Blanc de volaille émincé, sauce légèrement pimentée, riz PESCADO FRITO A LO MACHO Dorade royale frite avec une couche de sauce aux fruits de mer servie avec riz TACU TACU CON LOMO Riz et haricots blancs frits accompagnés de boeuf sauté DESSERT ou CAFÉ DESSERT : (Arroz con Leche / Piña la Pisco / Mazamorra / Chinchanito / Glace)